存栏量是指某一地域某一时点各类牲畜的实有数量。
存栏量中有一定数量在某一时期要出栏。
出栏量是指某一地域某一时期作为商品牲畜卖到市场上的牲畜数量。
存栏量的多少影响着出栏量的多少,出栏量与存栏量正相关。存栏量增加,出栏量增加;存栏量减少,出栏量减少。
一般推算出栏量时,要根据存栏量的多少及出栏率。
出栏率=本期出栏量/期初存栏量
本期出栏量=存栏量×出栏率
存栏量可以根据实际统计数量计算,出栏率可以根据历史平均数据计算。
出栏量其实是供给量。
牲畜饲养一定时间后一定要出栏,要供给。
我们可以发现,出栏量主要是根据牲畜生长时间确定,幼牲畜生长一定时间后成熟了,就要出栏。这里,出栏量与价格是无关的。
由于出栏量也是供给量,这里,供给量与价格也是无关的。
但一定时期的价格与一定时期的供给量有关:在某一地域某一时期,假设需求曲线不变:供给量增加;价格下降;供给量减少,价格上涨。
近期猪肉价格下降,主要就是由猪肉的供给量增加引起(需求基本不变);近期鸡蛋价格上涨,主要就是由鸡蛋的供给量减少引起(需求基本不变)。
供给量其实并不一定非要与事先的某一个价格对应,供给量可以是一个独立的量,但事后的价格取决于供给量。供给量是原因,价格是结果。不是供给量与价格相关,而是价格与供给量相关。