浅谈齐健膳食纤维综合酵素饮品的低聚果糖

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低聚果糖是一种天然活性物质。甜度为蔗糖的0.3-0.6倍。既保持了蔗糖的纯正甜味性质，又比蔗糖甜味清爽。是具有调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，促进钙的吸收，调节血脂，免疫调节，抗龋齿等保健功能的新型甜味剂，被誉为继抗生素时代后最具潜力的新一代添加剂——促生物质；在法国被称为原生素（PPE），已在乳制品、乳酸菌饮料、固体饮料、糖果、饼干、面包、果冻、冷饮等多种食品中应用。

低聚果糖，是糖酶化后的产物，它是人体不能消化和吸收的膳食纤维，不参与血糖代谢，不能供给人体能量。低聚果糖是益生菌的食物和养分（益生元）。

齐健膳食纤维综合酵素饮品

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关键词：膳食纤维 益生菌 乳酸菌 生物质 抗生素