蛊惑茶餐厅 [推广有奖]

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kangxi_ku 发表于 2011-8-10 23:31:25 |AI写论文

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蛊惑茶餐厅

《茶餐厅收费「一国两制」旅客贵港人六成》

《苹果日报报道》游客区尖沙嘴一间蛊惑茶餐厅，分别以两款不同的餐牌，招呼港人和旅客，同一款食物，旅客专用的餐牌竟然贵六成！…

…(茶餐厅)以多国语言餐牌作招徕，店内外贴满中文、英文与日文对照的食物名称，吸引不少外地游客光顾，但没有标价。全店只有枱面玻璃底下贴出的餐牌，以传统「中国数字花码」标价，未必所有中国人都看得懂…

《苹果日报》7月30日

看完这段新闻，感想是：强！

在成本一样的情况下，对不同的顾客收取不同的价格，经济学称之为「价格歧视」(Price Discrimination, 简称 PD)。虽然称之为「歧视」，但其实此词并无负面意义，只是一个订价策略的描述。要做 PD，先决条件是要有能力区分不同的顾客：找出谁愿意 (亦有能力) 付出更多，谁不愿意，然后依此订不同的价码。问题是，要区分顾客并不容易，总不能直接问他们吧！因此，港铁就以年龄和身份区分：年纪小的、在学的，就便宜一点，其他就贵一点，这正是基本的 PD 策略。

为何说这茶餐厅强呢？因为那老板实在有创意！「中国数字花码」在港澳的旧式店铺仍有在使用 (虽然已经不太流行)，仍有不少香港人认识。但对外地游客，内地「自由行」来说，这都是天外文字，跟鬼画符无分别。因此，以数字花码标价就能区分不同的顾客。手段实在高明…

全文请阅: http://ecfred.blogspot.com/2011/08/blog-post_10.html