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雷达卡
在疫情之前的进步时代，效率是所有行业的黄金标
准，这个词语指导我们以更快的速度，甚至更短的
时间来获取目标成果。在追求效率的驱使之下，企
业们为了抢占市场先机快速推出许多让消费者眼花
缭乱的新品。这带来的是我们当下面临的严重问题
之一：内卷。我们需要思考，在内卷之下企业们所
做出来的创新，到底是为了解决消费者需求而出现
的创新，还是为了创新而创造一个消费者需求？
我们在还没有想明白这个问题之前就被迫接受了疫
情挑战。自 2019 年年底到现在，我们会发现疫情
给食品饮料行业带来的不仅仅有挑战，还有思维模
式上的转变。如果你仔细观察，便会发现“韧性”
这个词在过去两年里被提及的频率越来越高了。
那么，什么是效率和韧性？
知名未来学家杰里米 • 里夫金在《韧性时代》一书
中提到：“效率的根源是人类社会的发展哲学。在
西方传统神话中，就已经有人类改造自然、统治自
然、将自然为我所用的观念，但人类利用自然时总
会产生一系列溢出效应和副作用。由于忽略溢出效
应，人类社会不断将高效的利用自然作为发展目标。
效率意味着消除摩擦，它是消除那些可能减缓经济
活动速度和优化经济活动程度冗余的代名词。”
随着效率的进一步提升，冗余在不断减少。但在疫
情的挑战之下，我们也不得不认识到这可能意味着
企业对突发情况缺乏足够的应对措施。
2022 年底，随着全球各国政策的进一步放开，市场
情绪对未来是积极的，是期望触底反弹的。但 2023
年过半，未达预期的复苏情况、仍充满不确定性的
外部环境等再一次将“做慢”“韧性”“长期主义”
等词带回了主流舞台。需要注意的是，这些词在过
往中并不是未曾出现过，只是在过去它们的角色是
让在市场激情中保持内心冷静。而在现在，它们则
变成我们重新定义自己，重新思考商业竞争本质的
关键词。
我们要做的并不是效率韧性的二选一选择题，即便
它们在某种维度上存在对立和矛盾的概念，我们要
寻找新模式、新方法去不断探索新平衡。
2023-2024食品饮料创新报告.pdf
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