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吧
运
作
手
册


二零一零年四月
      第一章  酒吧经理岗位职责
一、酒吧经理岗位职责
二、酒吧经理助理岗位职责
      第二章  楼面、吧台运作流程
一、楼面运作流程
二、吧台运作流程
      第三章  咨  客  部
一、咨客主管岗位职责
二、咨客领班岗位职责
三、咨客工作流程图
四、咨客服务细则及礼貌用语
五、咨客工作程序及规范
      第四章  出  品  部
一、出品部主管岗位职责
二、厨房运作流程
三、酒水出品运作流程
四、传送运作流程
      第五章  保  洁    部
一、保洁制度及岗位职责
二、场地卫生管理制度
三、保洁部各班岗工作流程
      第六章  保  全    部
一、保全部主管岗位职责
二、保全员岗位职责
三、车辆管理制度
四、治安管理条件
五、消防安全制度
六、保全部查包程序及礼貌用语
      第七章  人力资源与培训部岗位职责
一、人力资源主管岗位职责
二、质检员岗位职责
三、新员工入职程序及离职员工操作程序
四、新员工入职培训程序
     第一章   酒吧经理岗位职责
一、酒吧经理岗位职责 ...

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关键词：岗位职责 运作流程 管理制度 人力资源 卫生管理