2023年天津公共营养师一级考试试卷

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一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、运动后要促进肌糖原快速恢复的最重要措施是
A：3小时内高糖饮食
B：5小时内高糖饮食
C：12小时内高糖饮食
D：24小时内高糖饮食
E：48小时内高糖饮食
2、蔬菜初加工时，应
____
A．尽量切小块
B．先切好，不管什么时候烹调
C．切后再洗
D．尽量在临烹调前切
3、下列选项中，
____
可以对发音起共鸣作用。
A．鼻道B．鼻旁窦
C．咽D．口腔4、下列表述职业道德特点的是
____
A．行业性
B．统一性
C．协调性
D．计划性
5、谷物中__含量最多。
A．蛋白质
B．脂肪C．淀粉D．矿物质
6、糖精在常温下长时间放置，其甜味会
______
。A．升高B．下降C．先升高，后下降
D．无变化
7、1g膳食纤维可产生
__kcal
能量。A．2B．4C．7D．98、《营养标签管理办法》有两年过渡期，从
____
正式执行。
A．1998.5 B
．2023.5 C
．2023.5 D
．2023.5 E
．2023.5
9、乳母维生素
B1和维生素
B2的推荐量是
____mg/d
。A．1.8和1. ...

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关键词：公共营养师 营养师 职业道德 管理办法 膳食纤维