条码技术在食用农副产品质量中的安全管理

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条码技术在食用农副产品质量中的安全管理
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背景介绍
食品的卫生与安全是关系到人类身体健康乃至生命安全的大事。在国内，近几年来，随着新闻媒体和有关政府部门对各类食品质量问题的曝光和查处，瘦肉精、毒米、毒火腿、毒奶粉等食品质量问题不断地被揭露出来，上至中央领导、下至市井百姓无不为之震动。20xx年4月，国家质检总局、农业部、卫生部、国家药监局等八大部委联合印发《关于加快食品安全信用体系建设的若干指导意见》，在全国开展“食品药品放心工程实施方案”。上海是我国的经济、金融中心，农副产品的生产、销售虽然在量上占全国比重不是很大，但是企业化、规模化程度较高。
相当部分的食品已通过“绿色食品”、“安全卫生优质产品”、“无公害食品”等认证。但是，由于缺乏科学有效的生产、销售等过程的信息追溯，市场上假冒认证的产品混杂。据某次市场调查，市场上标榜“绿色食品”的一半以上为假冒“绿色食品”，导致质量等级虚高。而真正优质、管理科学的农副产品也由于缺乏既简便又详 ...

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关键词：安全管理 产品质量 条码技术 农副产品 副产品