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2723.鸡肝炖白菜
2011.11.29
鸡肝，富人用来喂狗，穷人用来果腹。我是穷人，自然是用来果腹。
鸡肝是目前市场上可以买到的最便宜的蛋白质，价格在每公斤3-6元人民币之间，而白菜是目前北方市场可以买到的最便宜的蔬菜，价格在每公斤0.4-0.8元人民币之间，我通常是在价格最低时买入，将鸡肝分成0.5公斤一份的小包装冷冻起来，每次食用一份，可以吃一天。与白菜一起炖，则可以吃三天。
鸡肝胆固醇高，而白菜可以解百毒，鸡肝炖白菜可说是最佳搭配！
现在副食品价格高企，每月400元左右人民币的最低生活保障要拿出一部分补贴房租，其余三分之一用来保健（购买游泳年卡、医药、洗浴、理发用品等支出），三分之一用来支付煤气、水、电、文化、交通、通讯等其他支出，可以用来果腹的只有其余三分之一了，必须精打细算、巧安排，而鸡肝炖白菜加上较多的豆油，可说是蛋白质、脂肪和维生素齐全的美味佳肴，穷人的美食！

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