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“这是黑猪肉，以前都买14块钱一斤，现在便宜买给你，12块一斤。”昨日上午，在月牙湖菜市场的一个猪肉摊上，摊主向记者兜售着新鲜的黑猪肉筒子骨，“这个不是一般的猪肉，是黑猪肉的，要不是最近价格上不去，13块钱都不会卖给你的。
和这位摊主有着同样烦恼的，是更多的猪肉摊主，因为自今年春节过后，猪肉价格急速下跌。国家发改委价格监测中心显示，截止到2010年4月7日，36个大中城市超市、集市猪肉(精瘦肉)零售价格平均每500克为11.07元，短短一个半月内，猪肉价格下跌幅度高达10%以上。
供大于求的局面
“我们认为此次猪肉价格急速下跌主要受猪肉疫情和旱灾的影响。2009年底和2010年初，我国华北、东北等地出现了蓝耳病和口蹄疫等疫情，虽然未获得全国范围内大规模暴发猪疫情的消息，但是部分视频k歌地方的疫情已经给养殖户造成了影响，养殖户为了规避风险而提前集中性出栏。”湘财证券研究员于青青认为，西南地区持续的旱灾也为猪肉价格雪上加霜。
根据统计数据显示，2009年12月开始，生猪存栏量出现了大幅度的下降。截止到2010年2月，生猪存栏量已较2009年底下降了5.48%，基本达到2007年年底的存栏水平。
上海一位基金经理告诉记者，猪肉价格的下跌中其实潜在着“微观经济学”的原理，“生猪的集中提前出来加剧了市场的供求，消费者对猪肉疫情的恐慌使得对猪肉的消费较为谨慎，市场上出现了供大于求的局面，这就导致猪肉价格跌跌不休。”
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