薄荷的加工、贮藏和使用方案设计

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薄荷的加工、贮藏和使用方案设计
一 薄荷介绍
1.薄荷的来源
唇形科薄荷属植物薄荷 Mentha haplocalyx Briq.的干燥地上部分。全国各
地均产，尤其以江苏产者为佳。
2.功用
疏散风热，清利头目，利咽,透疹，疏肝解郁
3.药性
  辛、凉。归肺、肝经
4.入药部位
薄荷在配伍使用过程中，以全草入药
二 薄荷的加工、贮藏和使用方案
（一）薄荷的加工
1.薄荷的采收
1）采收次数
在一年中大概能够收割两次左右。
2）采收的时间
应当把握在薄荷植株中，薄荷油含量最高且晴天的时候使用收割工具对薄荷
的地上部分进行采收。初次采收需赶在花期还未完全盛开稀疏时，六月初-七月
初是一年中初次采收的绝佳时机，第一次采收的时必须要早于七月一十五日之
前，如果晚于这个时间段，下一次的采收薄荷数量将会被影响，因此“伏叶”被
叫做薄荷的初次采收，而第二次的采收时间位于十月末，正是花期最旺盛的时候，
叫做“秋刀”。
  图1  中药材薄荷      图2  薄荷原植物
2.薄荷的加工
（1）初加工
①薄荷全草的加工方式
在把新鲜薄荷全草采摘收割后，除去采收过程中的杂质，用清水冲洗中 ...

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