餐饮管理者应该避免的误区

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餐饮管理者应当避开的误区
餐厅要想打响招牌，除了美味佳肴，人员管理也至关重要，作为餐饮管理者在日常的工作中，应当避开那些误区呢?我们一起来看看!
没有主见
一般有确定规模的餐饮店的管理者会把群里下放给店长，让店长全权打理，所以管理者一般都只需要出如今餐厅晨会、晚会以及月会上，在会议上面总结并解决日常经营过程中的问题。但是假如新店长上任而这位新店长正好是刚刚从主管或经理升职的店长，由于可怕得罪人，自己就很难拿出主见，宠爱将全部问题都交给自己的领导，这就会导致店长过分依靠领导，而对自己的力量也得不到发挥和熬炼。
称兄道弟
有很多管理者都会觉得自己平常和自己下属搞好关系让大家关系融洽，这样自己管理起来会很便利，而且团队和谐了大家也会简洁协作默契，这样的话不管是对于工作还是人际方面的关系都会有很大的好处。但往往也是这些平常和领导称兄道弟的员工会对自己的领导一肚子怨言乃至离职之后不怎么满足自己的领导，相反那些并不亲近的下属会经常怀念领导，认为自己的领导很优秀。
这种状况的发生很大一部分都是人的自私心理在做怪，他认为领导既然始终都跟自己称兄道弟，那证明大家都是一家人了，领导确定会对我跟其他人不一样 ...

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关键词：餐饮管理 管理者 人员管理 一家人 其他人