营养强化与保健食品-图文

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营养强化与保健食品_图文.ppt
一、营养强化食品
1、食品营养强化的概念食品营养强化：   根据不同人群的营养需要，向食物添加一种或者多种营养素、或某些天然食物成分，使之适合人类营养需要的一种食品深加工称为食品强化。营养强化食品：经过强化处理的食品。食品强化剂：所添加的营养素（天然的、合成的）。食品强化剂：指为增强营养成分而加入食品中的天然的或者人工合成的属于营养素范围的食品添加剂。
2、营养强化的意义
A、弥补天然食物的营养缺陷B、补充食品在加工、贮存及运输过程中营养素的损失C、简化膳食处理，方便摄食D、适应不同人群的营养需要E、预防营养不良

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关键词：保健食品 食品添加剂 食品营养 强化食品 营养成分