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酒店经理述职报告
在xx国际酒店工作已经有一年有余，在xx西餐厅工作经历了XX年到XX年，期间从对酒店行业的初识到现阶段的掌握，从中有一定的受益,其中包括在自身的素质和工作效率有一定的提高，也在工作的一些方面表现出自己的不足,和专业知识的不够。当然,对比XX年和XX年西餐厅在各项指标的完成上可以看出：
全年实现营业收入＿＿＿＿＿元，比去年的＿＿＿＿＿元,增长＿＿＿＿＿元,增长率＿＿％,营业成本＿＿＿＿＿元,比去年同期的＿＿＿＿＿元,增加＿＿＿＿＿元,增加率＿＿％，综合毛利率＿＿％,比去年的＿＿％，上升（或下降)＿＿％,营业费用为＿＿＿＿＿元，比去年同期的＿＿＿＿＿元，增加（或下降）＿＿＿＿＿元，增加（或下降）率＿＿％，全年实际完成任务＿＿＿＿＿元，超额完成＿＿＿＿＿元.走以上数据不难看出，导致西餐厅营业额相对于同期有一定的回落。其中的问题包括：西茶会以部门为整体，在金额的划分上，宴席包场上的金额大多用于完成茶坊任务，西餐厅在前半年的营业收入主要大堂，西餐厅的零点收入。其二,纵观本年在自助餐的承接上,明显低于昨年。其中原因有包括销售人员在自助餐的承接上,其间主要以宴会中餐提成为主 ...
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