年最新食堂管理方案

是 否 +2 论坛币

k人 参与回答

经管之家送您一份

应届毕业生专属福利!

求职就业群

赵安豆老师微信：zhaoandou666

经管之家联合CDA

送您一个全额奖学金名额~ !

立即领取

感谢您参与论坛问题回答

经管之家送您两个论坛币！

+2 论坛币

XX年最新食堂管理方案
　　食堂管理是指以专业、先进
物流基础设施和大规模
统一采购、源头采购形成品种、价格、数量、质量上
突出优势，为各企业单位、学校、工厂和自营餐厅
客户或其他餐饮服务企业配送所需
肉类、蔬菜、豆制品、主副食品及调味料等。下面是小编
整顿有关内容，欢迎大家阅读!
　　为了给员工提供
一种更好用餐环境，保证大家在食堂
可以吃到愈加健康、安全
饭菜，为大家提供更多便利
条件，改善食堂
既有问题，本年度行政部将对食堂进行全面改造。
　　首先，目前食堂存在
问题如下：
　　1、食堂公共区域及操作间墙面
数年未粉刷，墙面因气候原因出现了翘皮和生霉
现象，看上去极为不美观，并且墙面暗沉有脏迹。
　　2、包间墙面也比较陈旧，装修
简朴，配件不专业，需要整修。
　　3、食堂操作间物品堆放太多，布局不合理不美观。
　　4、用餐筷子敞开防止、随手伸入拿取，使用不卫生。
　　5、菜系板不明显，每日菜系大家很少注意。
　　6、厨师服装不够专业，厨师打菜没有带口罩。
　　7、食堂所采购菜价普遍涨幅，需
增长采购成本价。
　　8、员工
物品、箱包均放置在用餐桌上，杂乱堆放、无规则，并且侵占桌面 ...

扫码加我 拉你入群

请注明：姓名-公司-职位

以便审核进群资格，未注明则拒绝

分享0 收藏0 回帖

关键词：管理方案 食堂管理 餐饮服务 基础设施 采购成本