【添加剂|红烧肉】南京现红烧肉添加剂让人上瘾

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江苏南京近日曝出一种名为“肉宝王中王”的红烧肉RNA干扰技术添加剂，这种添加剂在红烧肉中使用，会让人越吃越想吃，效果堪比罂粟。采购该添加剂的厨师还称，用它做出来的红烧肉，他们自己不会去吃。早报记者昨日采访了解到，南京市食品药品监督局正在对这种添加剂进行调查了解。

加了添加剂肉更香了

据《江苏卫视》暗访报道，出售“肉宝王中王”添加剂的商铺位于南京长虹大市场，这里有各种添加剂，品种之多，数量之大，以至于个别商铺直接取名为添加剂专卖店。近日，有厨师在一家调味品柜台选购“肉宝王中王”，这名厨师称，用这个烧红烧肉，越吃越想吃，跟大烟一样，“就用红曲米上色，用这个下肉有一股很特别的香味。”

这名厨师同时表示，这类添加剂都是违禁品，这样烧出的肉他们自己从来不吃。添加剂店老板听到这番话后，不高兴起来，他表示，“我卖的这些都是合格的，我可以把全部证件给你看。”

据《江苏卫视》记者实验，打开“肉宝王中王”包装后，味道颇为刺鼻，不过用其烹饪出的红烧肉，明显比一般做法做出的红烧肉更为诱人。记者将两份不同的红烧肉端上街头，请市民评判细胞生物学哪份更香。接受测试的市民大多都认为加了“肉宝王中王”的红烧肉更香。

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