2021年9月《畜牧兽医法规》作业考核试题及答案参考4

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2021年9月《畜牧兽医法规》作业考核试题及答案参考
1.禽流感在我国动物疫病分类中被列为二传染病。( )
禽流感在我国动物疫病分类中被列为二传染病。( )
本题答案：错
2.递延资产(名词解释)
递延资产(名词解释)
本题答案：是指企业发生的不能全部计入当年损益，应当在以后年度内分期摊销的各项费用，包括开办费、以经营租赁方式租入的固定资产改良支出等费用。
3.适熟叶(名词解释)
适熟叶(名词解释)
本题答案：是指在物理性质上组织软硬和厚薄适当，蚕喜食， \n便于蚕食下和容易消化。在化学性质上要具有蚕生长发育所需要的各种营养物质之间的比例适当，这种适合于各种不同成熟的桑叶。
4.HACCP(名词解释)
参考答案：危害分析与关键控制点，对食品安全有显著意义的危害加以识别、评估和控制的体系。
5.试述为什么要进行宰前休息和宰前停饲?
参考答案：宰前休息管理：(1)恢复肉的颜色;(2)降低肉品的带菌率;(3)增加肌糖原的含量;(4)排出体内过多代谢产物。
　　宰前停饲管理：(1)节约饲料;(2)提高肉的质量;(3)便于屠宰加工操作;(4)有利于充分放血。
6.直肠肛门狭窄(名词解释)
直肠肛 ...

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关键词：HACCP 名词解释 参考答案 ACCP 生长发育