(完整版)初级茶艺师理论知识
300题一.选择题(共259题,共518分)1.为(B)宾客服务时,尽量当宾客的面冲洗杯子,端茶时要用双手。
A.傣族 B.
维吾尔族
C.
鄂伦春族
D.
撒拉族2.冲泡(C)的适宜水温是
90℃左右。A.白牡丹茶
B.
水金龟茶
C.
铁观音茶
D.
茉莉花茶
3.(D)是焚香散发香气方式之一。
A.与煤同烧
B.
加油燃烧
C.
与柴合烧
D.
自然散发
4.茶叶保存应注意水分的控制,当茶叶水分含量(
D)时,就会加速茶叶的变质。
A.超过4% B.
达到5% C.
不足5% D.
超过5%5.茉莉花茶(
C)程序被喻为
“杯里清香浮清趣
”。A.品水 B.
观色 C.
闻香 D.
玩味6.茶叶(B)是衡量茶叶采摘和加工优劣的重要参考依据。
A.新 B.
匀 C.
净 D.
纯7.茶艺师着长裙在服务或茶艺表演时,下列
( ...


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