课前导引
你喜欢吃柿饼吗?仔细观察,你会发觉柿饼外面往往有一层白色、有甜味粉末,而白色粉末里还包裹着粘稠、很甜糖浆样物质,他们是主要单糖------葡萄糖和果糖。
葡萄糖 蔗糖
第 一 节
目标与关键点
学习目标:1、了解糖类组成和分类。2、了解葡萄糖还原性、蔗糖和麦芽糖水解反应及葡萄糖、蔗糖、麦芽糖用途。3、常识性介绍相关食品添加剂一些知识。重点:葡萄糖性质和用途。难点:葡萄糖结构与性质。
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楼主: 打了个飞的
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[课件与资料] 高二化学葡萄糖和蔗糖省公开课金奖全国赛课一等奖微课获奖PPT课件 |
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