原味冰淇淋的做法

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原味冰淇淋的做法
原味冰淇淋的做法
1　　菜谱简介
　　早就对
SALLY
制止的哈根达斯垂涎三尺了，昨天周太发布的意
大利的Gelato
彻底打开我的味蕾，无法再忍耐了。没有冰淇淋机，也没
有电动打蛋机，也没有淡奶油，我还是要做冰淇淋。
　　材料
　　第一次做心惊肉跳，不敢加水果，不敢放坚果，就制作最简单的
原味冰淇凌，
2个蛋黄，
250克的牛奶，
5勺的白砂糖，做出的冰淇凌
就像我小时候爸爸带我去冰厅吃的味道，非常的单纯，一点蛋香，远远
胜过超市冰柜里买的那些原味，当然口感不如麦丹劳的润滑，但是我还
是喜欢自己做的。
　　做法
　　1、做打发蛋黄。先把鸡蛋分出蛋清和蛋黄，蛋清留着可以做
菜。蛋黄放在大碗里，加入白砂糖，用手动打蛋器朝一个方向搅拌，需
要30分钟，搅拌中蛋黄变得越加浓稠似面糊一般；
　　2、加牛奶。买盒装的牛奶就可以，常温保存可以直接加入打发
好的蛋黄里，记着要慢慢倒入，边倒边搅拌，这个时候蛋黄糊变得很
稀，不用担心；
　　3、加热。将蛋黄糊倒入奶锅，小火加热，边加热边搅拌，一定
不能大开，锅内起小泡即可关火；
　　4、冷却。将煮好的蛋黄糊尽快降温， ...

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关键词：冰淇淋 心惊肉跳 哈根达斯 冰淇淋机 白砂糖