单枞茶的冲泡方法

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单枞茶的冲泡方法
　　导语：单丛茶是介于全发酵的红茶与不发酵的绿茶之间的半发酵乌
龙茶，它体现了乌龙茶制作过程最精细的制茶工艺。下面是小编收集整
理的单枞茶的冲泡方法，欢迎参考！
　　【篇一：单枞茶的冲泡方法】　　一、洁净器具
　　将洁净的电热壶注入你选用的水，
(一般山泉水为上，井水为
中，自来水为次，不过自来水经过过滤的也可以
)烧开，将茶具
(盖瓯，壶都可以，还有茶杯
)用烧开的水冲洗一次，洗干净之后将水沥干，放
在茶盘中备用。
　　在功夫茶的表演程序中，曰：烹泉
,净器，温杯，热瓯。
　　二、纳茶
　　从茶罐中取出
8--10
克左右的凤凰单枞茶叶，投茶量是盖盖瓯的
7--8
分满左右
(通常冲泡春茶，投量可以适当的多些，但秋茶跟冬茶就
不宜过多
;(取茶入瓯的过程中尽量不要把茶叶折断压碎，以利于茶汤醇
滑，避免涩口
)。这个过程美词曰：
“凤凰进宫居七分，白玉瓯里显乾
坤。”　　三、润茶，刮沫淋盖
　　将烧开的水
(100°)
提壶高冲，水要浸满茶叶至盖鸥面。
(高冲的作
用，是使盖鸥里的每片茶叶，都能因为水的冲力而翻动，充分受热，达
到润茶的作用，并促使茶叶析 ...

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关键词：自来水 功夫茶 山泉水 乌龙茶