茶的冲泡方法

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茶的冲泡方法
茶的冲泡方法篇一　
　　红茶
　　与绿茶不同的是，红茶泡得时间越长，越有益健康。美国营养学
教授埃迪
·巴伦博格表示，高水温时间长浸泡反而能够促进红茶内黄酮
类保健物质的有效溶出，不但让滋味和香气更浓，还能更好地发挥它的
保健功能。功夫红茶可冲泡
3次-4次，红碎茶则可冲泡
1次-2次。最好
泡够5分钟。　　碧螺春
　　碧螺春芽叶小而细嫩，如冲泡时间恰到好处才能清汤绿叶、口感
香醇。如泡得时间过长，不仅汤色会变黄，而且新鲜度也大打折扣。通
常采用玻璃杯泡茶，即先冲水至七分满，再投茶，泡法过程中，用玻璃
杯泡茶时切忌用手握杯身，一是避免烫伤，二是避免泡茶过程中手纹印
在杯壁上，有不洁之感。冲泡时，泡两三分钟即可。
　　龙井
　　冲泡龙井、黄山毛峰前，先给杯子里倒点开水，把茶叶浸泡一
下，闻到淡淡的清香后，再加水，盖上盖子泡
4分钟。泡够这个时间，
茶叶口感更好，其中的有益成分也能有效析出。喝的时候，不要等杯里
的水全喝完再加水，喝一半时就加满水，这样可以保持浓郁的口感。龙
井茶的冲泡，一般选用无色透明、晶莹剔透的玻璃杯，或青花白瓷茶
盏。每杯撮上
3克茶，加水至 ...

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关键词：黄山毛峰 晶莹剔透 碧螺春 玻璃杯 红碎茶