发帖
雷达卡
为解决传统活菌益生菌储存条件苛刻（需冷藏）、不耐受胃酸胆汁导致定植率低， 且对免疫功能低下人群（如婴幼儿、老年人、术后患者）存在潜在活菌感染风险，同时保质期短、应用场景受限的核心痛点， 灭活益生菌作为更安全稳定的功能性微生物制品应运而生。自20世纪90年代末灭活益生菌的生理活性被证实并实现产业化以来，这一产品经历了持续的技术迭代与应用拓展：早期通过加热、辐照等基础工艺实现活菌灭活， 后续优化灭活技术（如低温高压灭活、脉冲电场灭活）， 在彻底杀灭活菌的同时， 最大程度保留益生菌细胞壁碎片、代谢产物（如短链脂肪酸、多糖、抗菌肽）等活性成分；同时通过复合配方设计，搭配益生元、维生素、矿物质等营养素， 提升功能协同性， 且完成了更全面的安全性验证（如无致病性、无耐药性）。
2024年全球灭活益生菌市场为8.43亿美元， CAGR-6为5.6%， 总产量约为10.5万吨， 均价为80.2美元/kg， 毛利率普遍在30%~45%之间。
全球市场主要参与者：
IFF
Lesaffre
Novonesis
Creative Biolabs
Glac Biotech
Probioway
Lallemand Health Solutions
微康益生菌
景岳生物科技
山东环亿生物
科拓生物
善恩康
卓岳益生菌
采购案例：
蒙牛乳业vs科拓生物
采购方：蒙牛乳业
供应方：科拓生物
采购内容：灭活益生菌复合粉（多种菌株混合）
采购量：未公开具体数量
采购价格：约150-200元/公斤（大宗食品原料价格相对较低）
效益：解决了传统活菌在常温奶中难以存活的问题， 产品保质期延长至180天，提升市场竞争力， 领先竞品，并且成本降低，无需冷链运输和储存，物流成本降低30%
京公网安备 11010802022788号
