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大豆脱臭馏出物中角鲨烯的提取研究
角鲨烯是一种高度的直链不饱和三萜类化合物,具有抗肿瘤抗氧化等多种生理功能,在医药、保健品和化妆品等领域有着重要的应用。角鲨烯来源广泛,主要来源于鲨鱼肝油,但由于鲨鱼的低繁殖率和环境的破坏造成鱼类的减少,导致从动物油脂中提取角鲨烯受到限制。
因此,为了扩大角鲨烯的来源,从植物油脂中提取角鲨烯成为一种趋势。本文利用大豆油精炼的副产物大豆脱臭馏出物作为原料,通过皂化、结晶、分子蒸馏、二次结晶和萃取等技术,实现角鲨烯的分离纯化。
首先,对大豆脱臭馏出物的成分及理化指标进行测定,了解大豆脱臭馏出物的特性,为后续研究奠定基础。其次,研究不皂化物的制备及甾醇的初步分离。
利用KOH-乙醇对大豆脱臭馏出物进行皂化处理,经正交实验得到最佳工艺条件:时间40 min、温度90°C、碱浓度1.6 mol/L、料液比1:2,在该条件下用正己烷萃取3次,角鲨烯含量为10.34%,收率为77.59%;再利用结晶法初步分离甾醇,得最佳条件为:结晶温度4°C,料液比1:6,养晶时间3 h,该条件下角鲨烯含量为12.32%,收率为83.69%。再次,研究分子蒸馏浓缩角鲨烯工艺,在系统压 ...
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