咖啡老司机教你玩好手冲

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咖啡老司机教你玩好手冲
　　现在，很多人都喜欢去星巴克喝一杯咖啡，一是咖啡味道好，另一
个就是体现自身逼格。而咖啡爱好者喜欢用
“手冲咖啡
”来体现自己的专
业度，手冲体现了工匠精神，用双手去完成一杯咖啡，这样的感受无法
形容，可以说是一个远离浮躁而静心的过程。更多相关信息请关注相关
栏目！　　一些咖啡爱好者和从业者认为，手冲咖啡是很简单的，不就是拿
着细嘴壶倒水吗。尤其是看到视频上咖啡师行云流水的动作，觉得自己
照样做的来。但实际手冲一杯却没有想象的那样容易。
　　事实上，在我们每天接待的顾客中，将近有
30%的顾客，根本不
会注水。一项看起来很简单的事，会令如此众多的人感到为难，说实话
我们也感到非常诧异。不过这是事实。
　　有很多人都曾经问过我，为什么从视频上看，我的注水会那么的
稳定，而他自己冲却时大时小，偶尔断流。也有很多顾客纠结于壶嘴的
粗细，觉得
10mm
的壶嘴太粗，
8mm的壶嘴太粗，
6mm的壶嘴好像还
是太粗。
　　所以，我决定和大家聊聊
——　　手冲，拼的不是技术，是熟练程度。
　　我反复的告诉过每一个问我技法的顾客，其实，手冲完全是一个
熟练工作。 ...

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关键词：爱好者 熟练工 说实话 看起来 从业者