西湖龙井茶壶冲泡方法

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西湖龙井茶壶冲泡方法
　　西湖龙井简称为
“龙井”，因“浓妆淡抹总相宜
”的西子湖和
“龙泓井”的圣水而得名。龙井茶盛产于杭州西湖龙井村四周的山区，是中国十大
名茶之一。下面是小编整理的西湖龙井茶壶冲泡方法，欢迎阅读。
　　第一道：恭请上座。主泡以行掌礼以示客入入座，表达对客人的
尊重。　　第二道：雅乐怡情。通过优雅乐曲的播放成演奏，来愉悦宾主的
身心。　　第三道：验水试泉。这是一个赏水的过程。好茶要用好水冲泡，
“龙井茶、虎跑水
”被誉为杭州双绝。
　　第四道：活火煎泉。
“活水还需活火煎
”，这里是指煎煮泡茶用水
应该用活火。
　　第五道：观形鉴色。在冲泡茶叶之前，需仔细观察干茶的特点，
将茶叶从茶叶筒中放置到茶荷上，可以看见龙井茶翠绿的色泽，闻到浓
郁的香气，甘醇爽口，形如雀舌。
　　第六道：清泉初沸。水初沸后，停止加温，待水温阐落，以最佳
温度冲泡西湖龙井。
　　第七道：回旋烫杯。用茶壶里的热水采用回旋斟水法浸润茶杯，
提高茶杯的温度，目的是使茶能够最大限度地挥发香气。
　　第八道：龙入晶宫。西湖龙井采用下投法冲泡，用茶匙把茶荷中
的茶拨入茶杯中，茶与水的比例约 ...

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