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日前，糖酒会在福州举行，白酒行业衍生的新型运营模式ODM也随之被参会者关注。ODM模式，是OEM的升级版，内容涵盖灌装、包装、销售、运营、品牌等从产品生产到销售的全方位服务。贵州鹏程酒厂拥有从几元/斤到90元/斤不等的原酒，可以为有需求的酒商开发出不同价位的产品，解决各种层次消费者的需求。
中投顾问食品行业研究员简爱华指出，OEM是一种贴牌生产模式，是指白酒企业只负责产品的生产，后期渠道的开发、维护和控制均由代理商来完成，上世纪90年代这一模式风行于白酒行业，五粮液、茅台、泸州老窖等企业广为参与。OEM模式使白酒企业借助代理商的渠道优势资源，在白酒企业扩张过程中确实发挥了一定的作用。
简爱华还指出，相比OEM模式中白酒企业只关注白酒的生产过程，ODM模式中白酒企业更注重客户的需求，不仅关注白酒的生产，还会参与产品包装设计、市场规划、营销队伍建设、品牌传播等过程，可谓是“一条龙”服务。ODM运营模式的出现将会加剧白酒行业的竞争程度。
一方面，增加了白酒产品和品牌。ODM模式以客户需求至上，可以为部分有实力的酒商“量身定做”自有产品，形成酒商的自主品牌，产品和品牌的增多将会加剧白酒行业的竞争；另一方面，为业外资本的进入打开了更便利的大门。纵使白酒行业有着较高的利润率，但对毫无经验的业外资本仍有一定的风险，ODM模式的“一条龙”式服务，可以打消业外资本进入白酒行业的后顾之忧，因而吸引更多业外资本进入，潜在进入者的增多加剧白酒行业的竞争。
中投顾问经济研究总监张砚霖指出，ODM运营模式的出现，势必会增加白酒行业的竞争，但波及不到高端产品。因为推出ODM运营模式的白酒生产者多为一些知名度不高的原酒企业，不具备生产名酒、挑战高端产品的实力，因此该运营模式带来的竞争加剧或将局限在中端产品领域。
中投顾问《2012-2016中国白酒行业投资分析及前景预测报告》指出，受国家经济增速放缓及限制三公消费等政策影响，高端白酒市场形势低迷，诸多白酒企业为增加企业利润，纷纷发力中端产品，中端产品市场竞争白热化。受ODM运营模式主导者知名度不高的影响，推出的白酒产品或品牌也以中端产品为主，将进一步加剧中端白酒市场竞争程度。http://www.ocn.com.cn/info/201210/baijiu231122.shtml
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