谈谈葡萄酒的餐桌礼仪 - 休闲灌水 - 经管之家(原人大经济论坛)

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完全魅力 发表于 2013-3-29 19:13:41 |只看作者 |坛友微信交流群|倒序 |AI写论文

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我国历来被誉为“礼仪之邦”，礼节总会反应一个人的修养、趣味、风度，甚至影响到社交沟通的结果。如今，越来越多的国人开始饮用葡萄酒，而深蕴西洋文化内涵的葡萄酒礼仪，却与国人的白酒文化有所区别。所以能够熟练地掌握葡萄酒礼仪，一定会让餐桌的气氛更加舒适。
上酒安排，因菜制宜
与国人“下酒菜”的观点不同，国际上大都以葡萄酒作为佐餐酒，葡萄酒不仅酒精度适中，而且酒里的酒酸既能开胃又能分解蛋白，使人越吃菜越有滋味。

在外用餐，葡萄酒与配餐的顺序是先点菜，再根据菜的需要点酒。在上酒的品种上，应按先轻后重、先甜后干、先白后红顺序安排。以长城葡萄酒丰富的产品系列为例，可以首先选择色泽金黄、略带一抹淡绿的华夏长城霞多丽干白葡萄酒，然后选择带少许柑橘气息和黑巧克力回味的长城天赋葡园特级精选干红，这样可以让美食与美酒共同带来一段奇妙的味觉体验。
开瓶醒酒，体现贴心

葡萄酒的礼仪开始于品鉴之前，无论是酒杯的选择，或是场所的温度，还是时间的把控，这些细节都在考量主人的待客之道，而开酒和醒酒的安排最能体现主人的贴心。口感饱满圆润、香气馥郁的长城天赋葡园珍藏级干红醒酒时间会稍长一些，能够察觉到口感的明显不同和改善。酒的味道、香气和口感在醒酒后会变得更复杂、强烈。同时，这些感觉也会更加全面、更为整合，呈现出最佳口感和香气。
当然，除了文中所提，葡萄酒礼仪还有很多，比如敬酒时需将酒杯高举齐眼，换酒时要更换酒具等等。浩渺的葡萄酒文化正是因为这一项项严谨而优美礼仪让世界沉醉，而一瓶瓶风格迥异，层次分明的葡萄酒正在勾勒出人与人沟通的美好时刻。