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发表时间：2009/7/18 专家： 秦进 来源：e-works
《大长今》看了一半，在感慨长今小小年纪就经受如此多的坎坷经历的同时，发现一个有趣的现象，就是发现崔尚宫等与长今作对的人，不少是在通过破坏长今的上游采购供应链来陷害她。
我们可以先分析一下长今在御膳房的供应链，这是一个典型的客户需求拉动型的敏捷供应链模型：
下游客户：中宗、皇后娘娘、孝惠公主等皇室成员，客户对饮食的需求不确定性高，交期紧急，质量要求严，每笔都是不同的客制化需求。
中游制造部门：长今所在的御膳房，提供按照客户要求订制化的饮食解决方案，需要在正确的时间、正确的地点、将正确的产品-饮食-送给正确的客户。长今所在的御膳房除了要针对不同的材料进行最终的加工外，有时还需要制造周期比较长的自制半成品-秘制调味酱。
上游采购供应链：各种材米油盐醋等原材料。
在《大长今》第八集中，长今回到了宫内御膳厨房，但是必须要通过御膳竞赛，才能顺利留在宫中。可是在长今竞赛的时候，突然发现其上游供应链出了问题：面粉被被人拿走了，缺料。虽然长今采用替代料-白菜叶子--来进行应对，终因不符合提调尚宫对管理的要求而被淘汰。
在《大长今》第二十集，长今与韩尚宫欲在御膳竞赛上通过提供特别解决方案--八卦汤-来赢得比赛，但是却被崔尚宫团伙恶意破坏上游供应链，材料被破坏，韩尚宫启动紧急采购机制，不料中途发生变故，一群恶汉架走，无法在时间内回到宫来，眼看这场比赛就要失败，幸而长今在紧急情况下调用了其它自制半成品的库存-在后院松树下取得母亲生前埋在地底的调味醋，才获得了中宗和皇后以及太后这帮客户的认可。
在《大长今》第二十六、二十七集，最终崔尚宫等人通过破坏上游供应材料--给阿红吃了含有发烧药材的点心-而成功假货长今，长今被定罪并驱逐到济州岛去做官婢。
片中涉及到破坏长今供应链体系的片断比比皆是，在此不再一一列举。 可见供应链的管理能力和应变能力对长今的成长是多么的重要。
今天企业的供应链管理其重要性也是一样，事关企业的生死存亡问题，麦当劳的苏丹红事件、光明牛奶的回收奶事件，都是因为采购供应链出了问题而引起的消费者信任危机。飞利浦芯片厂的一把大火，烧掉了爱立信手机整个采购供应链体系，半年的时间把爱立信手机从市场排名前两位的位子来下来，最终不得不和SONY合并。
随着全球化的经济推动，多元文化的不断融合、新技术的持续推陈出新以及可持续发展广泛的认可，企业发现所要面对的现状是：产品的生命周期越来越短、客户要求交期越来越急、产品品种越来越多、市场越来越难预测、消费者对服务的期望值越来越高、大规模订制化订单成主流。今天的客户比长今时代的皇室家族还要难伺候，经营企业比长今经营御膳房还要困难，采购材料的数量和供应商的数量更是长今所不能比的。而采购供应链体系是确保企业能够及时响应客户需求的重要前提，如何管理好企业的采购供应链尤其显得重要。
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