我国生猪养殖行业发展模式分析

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随着我国经济的不断发展和居民生活水平的不断提升，一系列外力将作用于 生猪养殖行业，行业将进入转型期。    我国生猪养殖行业在1990年以前主要以散养模式为主，年出栏生猪占比达到90%。近年来，我国生猪规模化养殖比例不断上升，到2010年末已经接近65%，散养户在不断退出，为规模化养殖企业留出更大的市场空间。
    图1：我国生猪规模化养殖比例不断提高

    农村生猪散养户退出并非养殖成本处于劣势。由于散养户一般与家庭小农经济相结合，家庭剩饭剩菜甚至田间杂草都可以成为猪的饲料，猪的养殖成本为非完全成本，与专业化养殖场相比其养殖成本并不高。
    农场生猪散养户退出的大背景是农村劳动力向城市的转移。长期以来，我国农村发展严重滞后于城市，城乡居民收入差距大，很多农村劳动力不愿留在农村外出打工，农村人口越来越少，特别是养猪需要的青壮年劳动力数量将不断减少。
    图2：我国城镇与农村人均收入差距拉大

    小规模养猪的收益越来越不及提高的机会成本。随着城镇化速度的加快，尤其是我国老龄化速度的加快，07年以来我国沿海地区“劳工荒”现象越来越多，劳动力价格开始逐步上升，2012年我国农民工平均工资上涨至2290元/月左右，较2011年2049元上涨11.76%。随着农民工工资的快速增长，以及农民工就业条件的不断改善，导致生猪养殖的机会成本大大提高。
    以生猪自繁自养的头均盈利为例，从2010年1月至2011年5月，我国生猪养殖头均盈利的波动区间在-126元/头至691元/头，近两个低点（2010年6月和2013年6月）间的平均值为270元/头，年出栏规模在50头生猪的散养户（散养户的出栏上限，假设只需1个劳动力参与）每年的盈利水平在1.35万元左右。如果按头均盈利较低的专业育肥猪养殖来算，其平均盈利水平大约为60-70元/头，年出栏规模在50头生猪的散养户每年的盈利水平在3000-3500元左右。
    图3：我国生猪头均盈利走势

    相比养猪，农户外出务工收益更高。按照外出务工月工资2000元计算，每个劳动力的年收入可到达2.4万元，远远高于养猪的收益。
    未来，随着农民工工资的不断提升，外出打工更好的经济效益将驱使更多的农民退出生猪的散养。另外，相比于生猪养殖，农民外出务工还可规避养殖的市场风险和自然风险，也节省了生活支出（包括吃、住、甚至服装费用），甚至减轻了劳动强度，又脏又累的养猪工作显然更难留住农民。
    图4：我国生猪养殖利润与机会成本比较

    当然，农民也可以不外出打工，而是选择扩大养猪规模。但是扩大规模后需要增加劳动力，而且扩大规模需要大量的固定资产投资和流动资金以及过硬的养殖技术，这并不是所有农户都具备的，从而退出养猪可能是他们更好的选择。
    由于扩大规模需要增加劳动力，我们按一对夫妇来进行计算。对于绝大多数农民来说，他们掌握的养猪技术有限，假定他们将进入技术和资金门槛较低，市场风险较小的专业育肥猪养殖。比较发现，扩大规模需要投入较多，收益不明显，退出养猪是绝大多数农民的更好选择。大型养猪场需要更多的专业设备，但是由于每个劳动力可以养殖更多的数量，从而其在劳动效率方面具备优势，另外，大型养殖场饲料可以集中采购或者自备饲料工厂，从而其饲料成本方面具备一定的优势。
    由于数据的可得性，以日本生猪养殖为例。日本的大型养殖场在单头劳动效率方面优势非常明显，从成本占比达85%的物料费来看，虽然大型猪场每头猪承担的兽医兽药费、母猪费、猪舍费以及农机具费用较高，但是由于饲料费用具有明显优势，总体物料费成本较低。



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生猪养殖行业发展模式，还有点意思，谢谢！！