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杭州市工商联的翁桂丰委员以“进一步提高我市传统食品企业电子商务应用水平的相关建议”为主题，对传统食品企业涉足电商的现状、困难及未来发展提出了相关建议。
翁桂丰说，杭州市工商联调研组走访了部分目前已涉足电子商务的食品企业，调研发现，电子商务给食品企业带来的不仅是一种全新的网络销售方式，更为食品企业走规模化发展、异地化扩张和品牌化经营之路开辟了一片新天地。
与进驻大卖场和开设专卖店等传统销售方式相比，实施电子商务后，食品企业的原材料及产品实现了电子化和网络化的采购与销售，减少了流通环节，盘活了库存，促成了薄利多销的良性循环。同时，借助电商平台，能有效提供跨时空、跨地域、不间歇的营业状态，促使区域性品牌向全国性品牌转型，线上的口碑传播也能带动线下的销售。
此外，电子商务要求食品企业对市场需求做出快速而准确的反应，这就特别要求企业提升供应链管理能力，并有效促进产品研发和技术创新。
不过，由于电商应用尚不成熟，食品企业应用电商还存在着不少困难。例如有企业反映，专业电商人才方面缺口大且用人成本高，复合型的高端电子商务人才更是少之又少，往往百万年薪难求运营人才，而人才的匮乏对于企业应用电商来发展自身是一个重大的瓶颈。
因此，翁桂丰委员建议，要大力扶持食品行业专业从事电商运营的企业，对食品生产企业应用电子商务进行鼓励和引导。同时，ZF也要出台相关政策支持有条件的电商企业与科研院所、高校合作建立教育实践和培训基地，鼓励社会力量开展面向企业人员的电商知识培训，多渠道培养专业电商人才，增强企业应用电商能力，进一步推动我市食品企业网络品牌建设。
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