大家都说菜价高,经常听到有坛友抱怨:农民地里的白菜1毛一斤,到菜市场零售价就变成了2元一斤!!说合格中间环节差价怎么这么大啊?要么怪罪高油价啊,高房价啊,黑心商贩啊什么的!!今天我们就来听听蔬菜贩子的看法,本贴主人是来自于四川南部四线小城的蔬菜贩子,说的好听点就是做蔬菜批发生意的,让他给坛友们、给童鞋们普及一下,这中间究竟怎么回事!!!!为了读起来方便,以下以第一人称自述。欢迎参与讨论。
首先,我的主要生意是 从昆明的蔬菜产地直发车到我们这个小城,每天工作12个小时以上,累的像条死狗,晚上卖,黑白颠倒!!
我们以昆明军马场蔬菜产地的应季蔬菜说起,4.17日小白菜,军马场的地头收购价格0.5/kg,收割、装箱、上车3个工序费用0.4/kg,运费400元/吨,折合单价0.4/kg,好了,从产地经过15个小时到我们这的批发市场门口,价格就变成了1.3/kg ,大家注意啊,这还是到了市场门口,还没进门,如果气温高于28度还有个费用就是蔬菜的预冷(就是把装好箱的蔬菜放入冷库,把菜温降到10度一下)费用大概0.2/kg。
然后进门:50/吨的进门费,30每吨的下车搬运费,好了,小白菜进入仓库,价格就变成了1.38/kg。
开始批发,批发价格1.6--2/kg不等,下部分就该小贩、超市表演了:小贩把小白菜从批发市场拉到零售市场,中间费用(搬运费、汽车运费)大概为0.2/kg,然后去老叶(老叶大概要去掉4分之1到3分之1),清洗,上架后,他的成本价就变成了3-3.6/kg,零售价格就变成了4.0--6块/kg了,哇晒!!!大家可能要说,这样的话,小贩补救是暴利了嘛?对半的利润,卖菜比卖房子还赚钱吗??
其实不是这样的,蔬菜零售过程中大概要产生5%--10%的自然损耗(包括水分蒸发、分斤折两等等,很多名堂),所以我估计小贩的销售利润在30--50%之间,就是是说卖3块能赚到1-1.5块。
好了,以上以小白菜为例子,其他的蔬菜都差不多,叶菜类的差价要大些,果菜的差价要小些。
从以上可以看出,其实,在整个流通环节,没有一个人是暴利,每个人挣的都是血汗,起早贪黑,黑白颠倒,主要是环节太多。现在国家提昌农超对接,个人认为这个是不现实的事情。一般超市的常规销售品种在50--70个,试问下哪个蔬菜基地能有这么品种,怎么对接,,现如今这种蔬菜流通模式,基本上不会被取代。另外,占比最大,最省心的就是超市里的租金分摊,一个两平米的摊位一个月要四千元?菜价能不贵?如果有朋友能够用互联网思维解决这个问题,真是善莫大焉啊,呵呵,大家都来讨论啊,为了我们的菜篮子能够轻一些。
材料来源:网友peiyulong,经《行业揭秘》编辑加工,仅供参考。
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