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雷达卡
春暖大地，万物复苏，课堂里传来：春风来了，春天的脚步近了……朗朗读书声。母亲自后院采下整篮时蔬，脆嫩春叶引得满口生香。
生命之中，没有什么比饮食更华丽。吃喝，从早到晚、从生到死，这是一场最精彩的冒险。虽经历细节不尽相同，但从古至今，入春尝鲜都是每年的必修功课。散去严冬里满室浓油赤酱的气息，引来渐暖和风，在这时清爽的饮食总格外爽口醒胃。
还记得小时候奶奶重男轻女，每次都把杀过的鸡肚子里的没见天儿的鸡蛋煮完了给哥哥吃，还说这东西只能男孩吃，女孩子不能吃，那鸡蛋没有蛋白，都是蛋黄，再和鸡肉炖后橙黄橙黄的一定特别好吃，但是我只能干看着哥哥在我面前炫耀般的吃下~使得现在我吃鸡蛋还独爱吃黄！
还有就是鱼籽，也是不能给小孩吃，说小孩吃了脑子会笨，总结起来为何现在我的脑子比哥哥笨，一定是他吃鱼籽儿我没有吃到的原因~
多春鱼是一种奇怪的鱼，一指来长的身体里面，满满的全是鱼籽。一条小鱼而带着一肚子鱼籽，想必是条笨鱼，笨人吃笨鱼，负负得正，更加坚定了哥哥吃鱼籽变聪明的道理！
多春鱼买回家，很好收拾，只要在腮下掐一道口子，就可以连腮带肠子一起抽出。洗一下，晾干水~
就可以用盐、料酒、葱姜蒜粉、鸡粉腌起来。
不要腌太久，因为鱼小，大概十分钟左右就行了。
在锅里倒入欧利亚提橄榄油加热，等到7~8成热，一条条的把小鱼放进油中，用筷子轻轻推动，浅金黄色时捞起，全部炸好后再把鱼放入油锅中复炸，这样鱼炸出更酥脆~
在盘边放上切成瓣的柠檬，吃的时候把柠檬汁挤在鱼上，味道更加鲜美……
多春鱼的营养丰富，特别适合老人、孩子、孕妇食用~
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