为什么有的菠萝按个卖，有的按斤卖？

我还发现
去皮的菠萝更多的按个卖，没有去皮的菠萝更多的按斤卖。
为什么呢？

我还见过按框卖，就是一盆他给你放了好的和坏的，不能更换，这样就可以使好的和坏的都销售出去，从整体上降价，但是不存在贱卖问题。

是不是可以从交易成本最小化来分析？

重要的是怎么分析。
我还发现，在城市里面（超市除外），更多的按个卖；而在乡村市场更多的按斤卖。

xias000 发表于 2009-9-7 23:55
重要的是怎么分析。
我还发现，在城市里面（超市除外），更多的按个卖；而在乡村市场更多的按斤卖。

我觉得最重要的是各取所需而已，各自面临约束条件下的行为，如乡村市场农民所生产的菠萝为什么是按斤卖而不是按个卖？
解释如下，首先说你要指明这个“个”是什么意思？是一个一个得菠萝呢？还是像我们所观察到的再街边的摊上所观察到的那样已经帮你处理好的一个一个菠萝，对前一种来说的话，这菠萝之间个与个之间比较难判断，你与商家谈判说，我们按个卖，但是现实世界中你的各个菠萝是不一样的，怎样定价呢？定价太难了，这个方案就pass了，而按斤卖则具有比较优势，明码标价达成协议就可以各取所需了。
而后一种方案显然不行，因为与农民交易的不是直接的消费者，而更多的是那些中间商，他虽然可能会吃菠萝，但你不能要农民处理好的一个一个的菠萝买给中间商吃吧！

我也看到,把一个分开成几个来买

我认为这个问题可以从制度经济学中的交易费用入手解决。。

按个卖的一般是单价相对较小,且比较均匀的.对于消费者,这样比较容易接受.而且因为是按个卖的,买家就有动机要从里面挑选一个最大或是最好的,而且卖家不能耍秤,尤其是对于一些小摊小贩,买家会觉得自己掌握的主动权更多.对于卖家,按个卖的定价一般都可以方便买卖双方价款的计算和支付,比如一元两元什么的.免去称重,找零和讲价的麻烦,大大省去交易成本.还可以节省时间,加快商品的出售.所以嘛,按个卖对于一些价值低,个头均匀,数量大的商品是个不错的选择.而那些单价比较高,个头不均的就另当别论了,重量差一点,价格也许就会差很多,对于买家来说,单个卖的损失大大超过其节约的成本,自然就很不值咯.至于超市里,因为不存在找钱和讲价的问题,自然也没什么动力按个卖咯.

单个卖总要冒点风险的。

在巴泽尔的《产权的经济学分析》中看过类似的问题，这是说产权的属性很多，有时会鉴定不清，就会引来攒取者。萝卜的质量有好有坏，如果单个卖，买者就会尽量挑选好的，这就把不好的萝卜留给了卖者。也就是说，萝卜的质量是一种属性，单个卖的时候卖者不能完全控制质量的所有权，就会被买者通过挑选而攒取利益。所以在萝卜质量参差不齐的情况下，卖者会尽量按斤卖。如果质量都很好，也许就会选择按个卖，这会多赚一些。比如超市里卖电视机，由于质量好坏不能判定或每个电视质量相同，卖家会让你挑个够。如果质量很容易分辨，那卖家就会将电视按质量分类，进行分类出售。