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雷达卡
谁也不会想到，最近几个月来最火的居然是“猪”。“猪飞上天”不太可能，但是“猪肉价格上天”的情况在这段时间很多人都见识到了。随着二三十元一斤的猪肉出现，生猪的收购价也随之上涨，养猪户们对外售出的猪价也变得更高，但不管是养殖者还是消费者，大家似乎对“猪”的变化都高兴不起来。
毕竟猪肉价格的上涨是比较快速的，而养猪户们手里的猪不可能一下子长大。而且由于非洲猪瘟等情况的影响，很多散养户的养猪数量并不大，甚至有些短缺。眼看着猪肉价格上涨，想要再进一批仔猪养养，但是其价格早已水涨船高。因此虽然多卖了钱，但是养殖成本也已经上涨，再加上瘟疫后遗症的影响，养猪户的日子并不好过。
消费者们的反应自然更加直接——这猪肉咋这么贵了？作为国人餐桌上出现频率最高的一道食材，往日里买起来可是连眼睛都不眨一下；但是现在再去肉摊或者超市买猪肉，不仅是不眨眼睛，甚至都不想多看一眼价格。不仅如此，最近全国的很多城市中，伴随着猪肉上涨，鸡肉和鸡蛋也出现了明显的涨幅。再加上如今双节将至，各项农副产品的需求量都会大大增加，尤其是鸡蛋，由于制作月饼等中秋糕点时需要加入，表现更是“一日一价”，让消费者们有些猝不及防。
有人这时候会说了：既然猪肉和鸡肉都涨了，那我改吃牛羊肉岂不正好？实际上，牛羊肉的价格早已连续上涨了3个多月，之前还出现了轻微供给不足的情况。从媒体调取的，2019年8月28日部分批发市场上的牛肉行情来看，首都北京大部分牛肉价格都超过了62元/公斤；相邻的天津、河北，部分批发市场的牛肉价格高达68元/公斤；上海农产品中心更是超过了77元/公斤。
不过对此大家不必惊慌，牛羊肉的上涨，其实是大势所趋。一方面如今的人工成本、饲料成本等都在上涨；另一方面，“吃得起牛羊肉”如今已经变得毫不稀奇。不仅是逢年过节，一年四季各个时段人们对牛羊肉的需求量都在增高。既然有市场有需求，再加上俗语所说——一年四头猪，四年一头牛，牛羊肉的价格自然会在很长一段时间内维持在较高的位置。
据专家预计，随着目前部分省市的牛羊出栏量逐渐恢复，牛羊肉之后的供给情况将得到平衡。即便如此，由于当前季节正值养殖户放牧高峰，市面上的育肥牛数量并不充足；再加上炎热的夏季已过，中秋节又要到来，人们对肉类的需求量将大大提升。因此，短期之内全国范围的牛羊肉供应形势依然偏紧，而消费者们最关心的牛羊肉价格预计也会稳中有涨。
在你们大家看来，肉价上涨的情况是否已成常态？未来的猪肉价格会迎来冲高回落吗？
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