【学习笔记】1、生鲜行业真正需要什么。 2、生鲜行业从开始到后来的变化。 3、 ...

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1、生鲜行业真正需要什么。
2、生鲜行业从开始到后来的变化。
3、生鲜业态为什么这么火？因为它的市场规模足够大。易观数据显示，2017年我国生鲜交易规模就已经达到1.79万亿。这块巨大蛋糕是很多企业难以抗拒的诱惑。
4、但事实上，生鲜品类的主流消费群体并不是高收入群体，而是普通的家庭主妇，甚至是“大爷大妈”。
5、对于生鲜经营而言，它的技术壁垒并非上述IT技术，而是关于生鲜的采购、储存、物流、打理、保鲜、陈列、定价、营销等一系列技术。生鲜经营技术掌握在一线实操人员手中。

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