发帖
雷达卡
24节气是老祖宗给现代人留下的好东西，到什么节气从事什么活动，进行什么饮食，就如同到什么山唱什么歌一样，来得自然而亲切。不过，对于现代人而言，成天吃香喝辣的，味觉早就麻木了，对于节令食品，更多的是纪念，而不是滋补了。
《节气厨房》的封面很诱惑读者，正如越来越多的食品类广告选择黄色作为主色调一般，此书给我们的是淡淡的欲望，一种对传统的望穿秋水，点缀着四个红底黄字的节气：立夏、立秋、立冬、立春，充满着诗情画意，洋溢着人情冷暖。
《节气厨房》的序言：跟着二十四节气走一年，朴素而清淡。是啊，我们太执着身边的名与利，对于节气的转换其实是后知后觉的，只有回到家乡，回到父母身边，看春卷、银耳汤、绿豆糕、青团，才想起我们生活中的滋味是酸甜苦辣，不一而言的。
关于节气，不仅有美食，还有与美食相关的诗句。立春时的“咬春”，过往的文人骚客就写过“春日春盘细生菜，忽忆两京梅发时。”是啊，春天的气息总是很微妙的，空气湿润了，柳芽萌发了，一切都是崭新的开始，作为华夏儿女，我们更应在去岁的收成上更加勤奋、更加进取，才不负这柳绿花红、小桥流水。在雨水节气，我们最喜爱的一道菜腌笃鲜，不仅有乡愁乡愿，而且让我们知道了咸淡是人生的百味之一，不再迷惑于色香味，只愿在此间有个好心情，想一想春节前后的细雨，三月时的桃花雪、四月时的李子霜，有种说不出的亲切。
诚然，节气与养生是相依为命的，我们饮食除了要求有节制外，还应该与节气相随，比如雨水时分，借大自然的“发陈”，人体新陈代谢逐渐旺盛起来，这时排除体内的毒素就成为了一项必做的功课，医书上说得好，人体有八虚，两肘、两髀、两腋、两月国，这时如果我们似重实轻地拍打着肌体，就会让气息匀称、神志清醒。待到来年时，我可不要错过这一年一载的养生佳期。
《节气厨房》不是单纯地点菜名，而是将每道时令小菜的食材、做法和盘托出，对于从不入厨房的我们，诱惑的意义很大，邀请两三个至朋，大家一起动手，按着菜谱去制作，尽管味道有偏差，但大家在共同动手的过程中增进了情感，互通了有无，以这种其乐融融的氛围去纪念节气，确实是一项心旷神怡的“差事”。
京公网安备 11010802022788号
