宿州学院特色专业介绍_食品科学与工程_专业课程介绍_专业排名_就业方向

培养目标：培养具有良好的政治文化素质，系统掌握食品科学与工程领域的基本知识和基本技能，能在食品生产、加工、流通及与食品科学与工程有关的教育、研究、进出口、卫生监督、安全管理等部门从事食品或相关产品的科学研究、技术开发、工程设计、生产管理、品质控制、产品销售、检验检疫、教育教学等方面工作，具有创新精神与实践能力和注重区域特色，具有宽广知识面、多领域适应能力的食品科学与工程专门人才。

主要课程：生物化学、微生物学（含实验）、食品工程原理（含实验）、食品原料学、食品机械与设备（含实验）、食品营养与卫生、食品工艺学、食品加工与工艺综合实践、食品工厂设计（含课程设计）等。

专业特色：本专业在传统食品专业知识结构的基础上，强调融入现代食品开发及加工理论与技术，并拓展相关领域知识的学习，构建以能力培养为主线，把专业教育与职业教育、创新创业教育有机结合的“平台+模块”课程体系，强化实践教学环节，注重创新能力和合作精神的培养，全面提高学生综合素质。在校期间学生除获得毕业证外，还可获得一门或一门以上国家劳动部门颁发的职业资格证书。

毕业去向：可到食品企业、政府管理部门、食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、环境保护、大专院校、科研院所等单位或部门，从事食品生产加工、技术管理、品质控制、产品开发、工程设计、市场运营、检验分析、技术品控咨询、科学研究与教学等方面工作。