作为生活电器的传统产品，电饭煲在生活电器所有品类中体量最大，并且一直保持市场的稳步增长。据中怡康测算显示，2015电饭煲零售额已达到149.6亿元，零售量为4836万台。2016年一季度电饭煲零售额达到47.2亿元，零售量达到1455万台，同比分别增长10.4%、9.0%。随着电子商务的快速发展，线上平台已经成为家电销售一大重要渠道，2016年一季度电饭煲线上市场零售量同比增速超过60%，零售量销售占比接近30%。

在IH电饭煲的带动下，国内电饭煲产业结构开始出现调整。产品在技术升级的同时附加值在增加，产品均价也随之增长。以底盘加热产品为主的国内市场正向IH电磁加热转变。2016年一季度，IH电磁加热型电饭煲线下市场零售量、零售额占比分别达到16.2%和39.9%，较去年同期分别增长了5.9个百分点和12.3个百分点。

IH技术最早源于日本，1988年松下生产出了世界上第一台IH电饭煲。此后IH饭煲在日本迅速发展，时至今日日本90%以上电饭煲均是IH电磁加热型。而在我国IH电饭煲一直属于小众产品，2010年IH电饭煲市场零售额份额不足2%，且市场 ...

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