信息化不仅是餐饮业提高效率的重要手段，也是打通产业链的基础。中国餐饮信息化普及率达90%以上，但信息化应用程度、真正发挥信息化工具手段和效能的餐企不足30%。在经济发展新常态下，餐饮业在结构变革、发展动能等方面面临着新的挑战和机遇，信息化不仅是提高效率的工具、规范管理的手段，在大数据时代，信息化被赋予了更多的内涵和使命。本届产业大会上，来自餐饮企业和互联网方面的业内人士，就“数据引擎和变革管理”展开热烈研讨，从信息化的角度探索破解餐饮行业瓶颈的路径。

　　观点交锋

　　餐饮阵营

　　企业都倾向于找行业中有经验的管理人员，但在行业飞速发展的当下，经验并不能完全作为决策依据。企业任何一个决策都应当来源于数据。而数据来源是基于企业一整套的信息化建设。

　　信息化能够保证标准的流程且不断晋级。无论是企业的管理层更新，还是新进入的员工，尽管对体系并不了解，但都能很快适应标准化的流程。更重要的是，信息化能够使得企业实现性价比较高的营销。

　　数据引擎和变革管理无疑能使一些做得比较大的餐企有很多团队建设的成长机会和本身的提升。行业或者企业应以消费者和市场为导向，来重构餐饮行业 ...

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