2023年江苏省公共营养师考试试卷新编

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一、单项选择题（共
27题，每题的备选项中，只有
1个事最符合题意）
1、某地发生一起急性中毒事件，
257人出现恶心、呕吐，视力模糊，重者出现失明、呼吸困难、昏迷，
12人死亡，经调查发现患者发病前均食用了散装白酒。引起这一事件的有毒成分也许为
____
A．甲醛B．杂醇油
C．甲醇D．氢氰酸
2、脂肪又称甘油三酯，由
____
组成。A．一分子脂肪酸和三分子甘油
B．一分子甘油和三分子脂肪酸
C．一分子甘油酸和二分子脂肪酸
D．二分子甘油酸和一分子脂肪酸
3、有关高血压病人饮食的说法，错误的是
______
。A．膳食宜少盐清淡
B．控制热量摄入
C．限制脂肪摄入
D．多吃绿色蔬菜和新鲜水果
E．严格限制胆固醇摄入量在每日
20mg
以下4、大型调查的参与率应在
____
以上。A．30% B
．50% C
．65%D
．80%5、营养教育的近期效果是指
____
A．知识、态度、信息、服务的变化
B．行为和相关危险因素的变化
C．营养健康状况和生活质量的变化
D．精神面貌改善
E．保健、医疗费用的减少
6、失水时表现为神志恍惚、尿少、尿比重减少，属于
____
A．等渗性脱水
B ...

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关键词：营养师考试 公共营养师 江苏省 营养师 高血压病人