食品贮藏保鲜方法

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食品贮藏保鲜方法
§1 简易贮藏
简易贮藏是为调节果蔬供应期而采用的一类较小规模的贮藏方式，主要包括堆藏、沟藏（埋藏）、窖藏、通风库贮藏，以及由此而衍生的冻藏、假植贮藏，它们都是利用当地自然低气温来维持所需的贮藏温度，其设施简单，所需材料少、费用低。
§ 1.1  堆藏§ 1.2  沟藏§ 1.3  窖藏§ 1.4  通风库贮藏§ 1.5  冻藏§ 1.6  假植贮藏
§1  简易贮藏

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关键词：小规模