东北农业大学2021年9月《食品营养学》作业考核试题及答案参考17

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东北农业大学2021年9月《食品营养学》作业考核试题及答案参考
1.pI为7的氨基酸是中性氨基酸。( )
pI为7的氨基酸是中性氨基酸。()
错误；2.送经机构有几种？它们各自的优缺点及适合的机型是什么？
送经机构有几种？它们各自的优缺点及适合的机型是什么？
送经机构分机械式送经机构和电子送经机构。机械式送经机构又分为消极式送经机构和积极式送经机构。
(1)消极式送经机构适合于编织送经量多变的花纹复杂的组织，这种送经方式只能适应较低的运转速度，一般用于拉舍尔经编机。
(2)积极式送经机构可按预先设定的给纱速度主动积极地送出纱线，适应于高速少梳栉经编机编织送经量变化不大的经编织物及多梳拉舍尔经编机的地组织送经。
3.给棉板分梳工艺长度根据什么选定？如选择不当，会出现什么问题？
给棉板分梳工艺长度根据什么选定？如选择不当，会出现什么问题？
给棉板分梳工艺长度指给棉板与刺辊隔距点以上的一段给棉板工作面长度与给棉板鼻尖宽度之和。其选定要兼顾分梳效果与纤维损伤这一矛盾。可按纤维主体长度选用。当加工不同长度的纤维时，为保证一定的分梳工艺长度，应采用不同工作面长度的给棉板，也可采用抬 ...

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关键词：东北农业大学 食品营养学 食品营养 营养学 氨基酸