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雷达卡
面包是一种基础食品，在全世界都有着极其广泛的市场和消费群体。在中国，面包的消费市场快速增长，特别是在年轻人中的消费趋势更加明显。因此，教授和推广面包的技术和知识，已经成为了一个非常有发展前景的领域。
本培训方案旨在帮助学员掌握面包制作的专业技术，并通过实践锻炼学员的动手能力和团队协作能力，以达到以下目标：
- 掌握制作面包的技术；
- 熟悉面包材料和设备的使用；
- 培养团队合作精神；
- 学会如何与客户沟通。
培训目标及课程安排介绍；
面包的基本概念及分类；
面包制作的基本流程；
面包材料的选择与存储；
以原材料制作基础面团。
复习前一天学习内容；
面包材料的特点及作用；
面团的处理和成形；
底部面团的制作；
学员自行创造不同口感的面包。
复习前两天学习内容；
烤面包的焙烤技巧及注意事项；
面包的摆盘和包装；
品尝并改进作品；
客户沟通技巧及实践训练。
培训期间，教师将用心指导学员，关注学员的学习进程，并定期评估学员的学习成果；
培训结束，教师将对学员进行考核，考核内容将包括理论和实践，满足要求者将颁发面包制作培训结业证书。
培训对象：想要学习面包制作的初学者、厨师、餐厅经理及业内人 ...
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