江南大学2021年9月《食品加工卫生控制》作业考核试题及答案参考6

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江南大学2021年9月《食品加工卫生控制》作业考核试题及答案参考
1.自然隔离现象中，互交可孕的亲缘种间，其花的结构不同，只有同一种植物的花可获得花粉属于( )。
自然隔离现象中，互交可孕的亲缘种间，其花的结构不同，只有同一种植物的花可获得花粉属于( )。
A. 地理隔离
B. 季节隔离
C. 暂时隔离
D. 结构隔离
参考答案D
2.维生素D的缺乏症有______、骨质软化症、______和______。
维生素D的缺乏症有______、骨质软化症、______和______。
佝偻病$骨质疏松症$手足痉挛症
3.产品质量一般包括( )、经济性以及外观质量等
A.性能
B.寿命
C.可靠性
D.安全性
参考答案：ABCD
4.茶叶采摘的原则是什么?
茶叶采摘的原则是什么?
参考答案：(1)采、留结合
种茶的主要目的是为了采收茶树的营养器官——芽叶，所以在采摘的同时，注意适当的留叶，确保茶树在年生育周期内有适量的新叶留养在树上，满足茶树生长发育的需要，以维持茶树正常而旺盛的生长势，做到“采为了发”。
(2)量、质兼顾
采摘时强调质、量兼顾，在保证优质的前提，尽量多采。
(3)因地、因时 ...

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关键词：江南大学 食品加工 骨质疏松症 参考答案 维生素D