炒年糕的做法大全

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炒年糕的做法大全
　　1、韩式炒年糕的做法
　　主料
:年糕12片,甜不辣或竹轮
8个,开水240cc,
白芝麻2小匙。　　酱料
:韩式辣椒酱
4小匙,砂糖8小匙,洋葱1/4颗(切丝),葱1根(切段),高丽菜1碗(切成小方块
)。　　特色
:甜甜辣辣的炒年糕
,是韩国年轻人的最爱。比较特别的是
,不用油炒,而是利用水煮方式
,让年糕饱吸酱料
,搭配脆脆的青菜
,口感层次很
丰富。　　做法
:将开水240cc
、调味料及年糕放入锅中。开火煮至水少掉
1/3后,放入甜不辣再拌炒。待水减少到
1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽
菜拌拌即可。食用时撒上芝麻。
　　贴士
:蔬菜最后放
,可以保持鲜脆。
　　2、韩式辣炒年糕的做法
　　做法
:红葱头切小块
,胡萝卜切丝
,手指年糕洗净。沥水
,锅里坐油
,油五成热时放进红葱头
,低温油炸
,炸出葱油
,红葱头炸酥后
,放进胡萝卜煸
炒。胡萝卜炒软后
,加入年糕翻炒
,加入一大勺韩国辣酱
,加入清水没过食
材,中火炖煮
,汤收到一半加入食盐和白糖调味
,汤汁收干后
,起锅即可。
　　3、辣白菜炒年糕的做法
　　辣白菜切碎
,年糕切 ...

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关键词：炒年糕 胡萝卜 辣白菜 年轻人 辣椒酱