餐饮老板如何管理经理
老板想要发展事业,就要凝聚一批忠诚的职业经理人,要有授权职
业经理人的雅量与忍受权力旁落的胸怀。而职业经理人则要有绝对的忠
诚与高尚的道德,与老板共创
GS的辉煌。那么餐饮老板应该如何管理
经理呢?
一、慎选高层经理人。
由于高层经理人关系到
GS成败,选用务必谨慎,文化的契合与
否应优先于能力之考量。其次,应该考虑高层经理人与老板之间专业的
互补性,最好不要选择与老板专长相近的候选人。如果老板本身是技术
背景出身,那么最好找业务背景或财务背景的职业经理人来搭配,这对
GS来说是最好的组合。在性格的搭配上,如果老板强势,那最好避免
聘请同样强势性格的高层经理人,否则发生冲突只是时间的问题。
二、发展成伙伴关系。
老板与职业经理人应该发展成既是伙伴也是上下级的关系。其
实,职业经理人知道自己不管职位有多高,终究只不过是个下属,可是
由于他们大都在职场已经累积了相当多的经验,因此他们需要得到尊
重。如果老板能够礼贤下士,尊重他们的专业与人格,职业经理人一定
会加倍地报答,又怎会发生倒戈相向的情况呢
?老板要深知这个道理,
不但得到他们的才干 ...


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