鲅鱼的营养价值及功效

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鲅鱼的营养价值及功效
　　鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素
A、矿物蓝点马鲛质
(主要是钙
)等营养元素。下面小编就为大家详细介
绍一下鲅鱼的营养价值及功效！
　　鲅鱼的介绍
　　主要产于渤海、黄海和东海，其中以山东沿海产量最多。鲅鱼在
渤海产期为
4月，黄海为
5月，东海为
7月。　　鲅鱼体长呈纺锤形，头长大于体高，口大而斜袭，背部蓝黑色，
腹部银灰色，体侧有大小不等的黑色斑点，侧线呈不规则斑纹状，有两
个背鳍相距甚小，背、臀鳍后各有
8-9个小鳍，尾鳍分叉深。鲅鱼肉厚
坚实，呈蒜瓣状，肉色发红，味美，刺少。
　　营养价值
　　1、鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维
生素A、矿物质等营养元素
;　　2、鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效
;　　3、鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早
衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
　　适用人群
　　一般人都可食用，尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产
后虚弱和神经衰弱等症人群。
　　用法用量
　　1、鲅鱼富含脂肪，鲜肥适口，多用于家常 ...

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关键词：营养价值 营养不良 神经衰弱 蛋白质 矿物质