黑豆的功效与作用-黑豆的药用价值

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黑豆的功效与作用
_黑豆的药用价值
　　黑豆，为豆科草本植物大豆的黑色种子。又称乌豆、黑大豆。大
豆，又称为菽，中国各地均有分布。下面是
yjbys
小编为大家带来的黑
豆的功效与作用的知识，欢迎阅读。
　　黑豆的功效与作用　　
1、预防动脉血管硬化
　　黑豆的油脂中主要是不饱和脂肪酸，它可促进血液中胆固醇的代
谢。此外黑豆所内含的植物性固醇，可与其它食物中的固醇类相互竞争
吸收，而加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内。
　　2、抗老防衰
　　黑豆中的维生素
E能够成为体内防止氧化的保护层
;黑豆种皮释
放的红色花青素，可清除体内自由基，抗氧化活性更好，增强活力。
　　3、预防骨质疏松
　　黑豆中的异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列
腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
　　4、预防便秘
　　黑豆还能够帮助肠道蠕动，使体内胀气与毒素顺利排除，能改善
便秘。　　5、防止大脑老化
　　黑豆中不饱和脂肪酸在人体能转成卵磷脂，它是形成脑神经的主
要成份;黑豆中所含的矿物质中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益
智的作用。
　　6、美容护发 ...

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关键词：骨质疏松 饱和脂肪 中国各地 肠道蠕动 脂肪酸