咖啡豆怎么吃
咖啡豆是煮咖啡的原材料,可能很多人都是在咖啡厅喝咖啡,自己
没有真正的动手做过,下面小编给大家介绍一下咖啡豆的新吃法。
该如何冲泡美味香醇的咖啡,必须一系列因素配合:
咖啡豆:
想自己冲泡出一杯香醇的咖啡,除了冲泡的技巧外,最重要的就
是选购品质良好的咖啡豆。在购买时还应注意豆的颜色和颗粒是否大小
均匀一致,好的咖啡豆不仅外表有光泽,并带有浓郁的香气而没有混入
异味。 研磨的程度:
要根据所使用的咖啡机而做正确的研磨,研磨大致可分为三个阶
段:粗研磨、中研磨、和细研磨。
粗研磨的咖啡适用过滤式咖啡壶
(美国传统的冲泡器
),中研磨咖
啡适合于滤泡式、法兰绒滤网式、虹吸式咖啡壶冲泡方式,细研磨则最
适合咖啡蒸馏器
(又称水滴式咖啡器
)。并且要提醒您的是,冲泡时间越
短,研磨的颗粒应越细致。因为颗粒越小,和热水接触的面积越大,故
冲泡的时间要短。而且过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也较容易堵住
咖啡机;太粗的研磨,则会冲出较没有味道的咖啡。
咖啡豆怎么煮新鲜适温的水:
咖啡中
97%都是水,只有用水质良好的水才能冲泡出咖啡原有 ...


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