[讨论]当前农村地区食品和卫生安全问题

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<P>目前食品和卫生安全问题，好像农村地区没有受到足够的重视。这里的农村地区是指狭义的农村地区及其外延——小城乡地区和部分落后的地区，因为和食品、种子、农药市场和药品医疗市场在村寨这些单位基本是没有的，去过农村、知道赶集这个概念的人就知道我说的意思了，所以这里农村地区的概念还包括一些小县城。</P>
<P>这里先占个位置。因为我感觉好像问题比我想象的要严重一些，所以先整理一些思路。也欢迎关注这个问题的人先讨论。</P>

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关键词：安全问题 讨论 农村 卫生

<P>这个问题很严重,特别是很多国家对中国食品出口亮起了红灯.美国可能禁止从中国进口水产品.日本原先60%的烤鳗鱼来自中国,现在由于顾客打听产地,很多超市来自中国的烤鳗鱼已经下架,而日本产鳗鱼又太贵,日本居民减少了鳗鱼消费.</P>
<P>对中国水产品的问题,主要是的作为世界工厂的中国的水体污染:一是工业排放的污水;二是农业为提高产量大量使用化肥农药,导致的水体污染.这样使得水产品容易得病和死亡,养殖户为此对养殖的水产品喂养抗生素,以及中药.这样的产品,可想而知人家不敢要的.</P>
<P>其实食品安全在国内早已很严重,现在闹出国际影响,有关部门才可能稍微重视一些.这个问题很严重,但是有些政府官员认为抓环保出力不讨好,治理污染不积极,须考虑污染治理的量化政绩考核.</P>

（占了位置，还得说话）<BR>先从一个真实的例子说起：<BR>某日，一小村寨几个人急急火火的送一个小孩上县医院急救，此10岁小孩中毒。起因：暑假，几个小孩一起玩，去打（其实严格意义上属于偷）李子回家偷着吃（怕被家长知道也要挨训的），小的那个吃了3个李子立马就肚子疼痛难忍了，直到家长知道，几个小孩全部痛倒在地。家长大概询问怎么回事后，赶快找了在寨上留守的不多的几个壮汉送到镇医院抢救。其中送县医院这个男孩较大，自然吃的也较多，问题最重，采取了一些措施后一直昏迷，于是赶紧又送县医院抢救。<BR>补充场景：那曾是一家人院子里的两颗李子树，后来此家申请了另一块宅基地，搬家了。这两颗李子树产权仍属于此家。<BR>补充场景：此前两天都下了几场大雨<BR>中毒原因：李子上剧毒农药。（那家人的动机？我不吃你们也别想吃？否则用剧毒农药干吗？几场大雨的稀释都不管用）<BR>结果：送县医院的小孩又昏迷了一段时间后活过来了。那家的主人被刑事程序相关进行处理。<BR><BR>一些类似的问题，我询问过我农村的一些亲戚朋友，很多人说，现在很多小孩的父母双方都去打工了，有一方留下来的算不错的了，何况那家的小孩不好玩好吃的呢（农村里面的好玩好吃和城里的概念决不一样，去集市买点吃的玩的，去林子河里弄点小野味等等），放了假在家里干点农活看看电视那基本就完全是自由的放养，所以去打点果子什么的很常见。<BR><BR>再一个例子，我去农村朋友家玩，饭菜虽然简单味道单一但吃起来却很香，席间谈起主人谈起菜来，说道“这些菜是自家小园子种的，农药化肥都很少用”，慢慢我知道准备卖出去的粮食和菜果，那是使用不同的手段。没有办法，那是要产量要卖钱的，自家的种的好但产量低而且卖起来费力（不完全信息消费者自己淘汰掉优质商品）。虽然有低毒易降解的农药化肥使用，但是北京电视台的生活节目还是建议大家把蔬菜水果之类的浸泡较长一段时间（我在北京恰好看见过这个节目），不过遗憾的是某些在里面的东西那是浸泡不出来的（某些东西是销售环节加进去的，比如西瓜注水什么的，这个北京台不止一年也不止一次报道过，虽然多数是路边摊所为）<BR><BR>近日我去某小城乡的集市赶集，看到很多国家明令禁止销售的农药大量公开的销售（这些可能北京等大城市好些，那个地方有几个人去买农药啊）<BR><BR>再说说农药的问题。这里面有假农药的问题，前段时间<a href="http://www.agri.gov.cn/xztz/t20070523_821047.htm" target="_blank" >稻飞虱</A>发作，多次使用一些所谓高效低毒的农药却无效，所以农药问题的管理问题非常的严重，一是缺药（假的多，那么详细的规定只是看起来美好）二是缺乏简单有效的指导（那么多指导意见学农业科学的都没有几个人能完全明白，何况下面很多留守农村的人科学文化水平依然低呢）。所以某些时候，农民兄弟还是倾向于原来一直使用的一些农药等等，这里面危机非常的大，这也是某些禁止使用的农药在一些农村市场畅销的原因。<BR><BR>（下节接着谈农业技术工作人员的问题）

<P>先补充一个附录</P>
<P>1、何谓“三证”？<BR>    农民在选购农药时一定要购买“三证”齐全的农药。所谓“三证”是指农药登记证、农药生产许可证或者农药生产批准文件、产品质量标准。<BR>    2、超过产品质量保证期限的农药产品能否销售使用？<BR>    经省级以上人民政府农业行政主管部门所属的农药检定机构检验，符合标准的，可以在规定期限内销售，但是，必须注明“过期农药”字样，并附具体使用方法和用量。<BR>    3、农药使用者在农药使用时应注意些什么？<BR>    农药使用者在农药使用时应当遵守国家有关农药安全、合理使用的规定，按照规定的用药量、用药次数、用药方法和安全间隔期施药，防止污染农副产品。剧毒、高毒农药不得用于防治卫生害虫，不得用于蔬菜、瓜果、茶叶和中草药材。<BR>    4、何为假农药？<BR>    （1）以非农药冒充农药或者以此种农药冒充他种农药的；（2）所含有效成分的种类、名称与产品标签或者说明书上注明的农药有效成分的种类、名称不符的。<BR>    5、何为劣质农药？<BR>    （1）不符合农药产品质量标准的；（2）失去使用效能的；（3）混有导致药害等有害成分的。<BR>    6、农药都包括哪些种类？<BR>    是指用于预防、消灭或者控制危害农业、林业的病、虫、草和其他有害生物以及有目的的调节植物、昆虫生长的化学合成或者来源于生物、其他天然物质的一种物质或者几种物质的混合物及其制剂。按用途可分为除草剂、杀虫剂、杀菌剂、植物生长调节剂、杀鼠剂、卫生杀虫剂等。<BR>    7、农药毒性都分为哪几级？<BR>    农药按毒性分为五级，分别是：剧毒、高毒、中等毒、低毒、微毒。<BR>    8、种衣剂管理有哪些？<BR>    种子加工企业不得应用未登记或者假、劣种衣剂进行种子包衣，对违反规定的，按违法经营农药行为处理。<BR>    9、近年来国家明令禁止的农药有哪些？<BR>    国家明令禁止生产、销售和使用的农药主要有：六六六，滴滴涕，毒杀芬，二溴氯丙烷，杀虫脒，二溴乙烷，除草醚，艾氏剂，狄氏剂，汞制剂，砷、铅类，敌枯双，氟乙酰胺，甘氟，毒鼠强，氟乙酸钠，毒鼠硅，甲胺磷（久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、磷胺）等5种有机磷的混配制剂。<BR>    10、在蔬菜、果树、茶叶、中草药材上不得使用和限制使用的农药有哪些？<BR>甲胺磷，甲基对硫磷，对硫磷，久效磷，磷胺，甲拌磷，甲基异柳磷，特丁硫磷，甲基硫环磷，治螟磷，内吸磷，克百磷，涕灭威，灭线磷，硫环磷，绳毒磷，地虫硫磷，氯唑磷，苯线磷19种高毒农药不得用于蔬菜、果树、茶叶、中草药材上。三氯杀螨醇，氰戊菊酯不得用于茶树上。任何农药产品都不得超出农药登记批准的使用范围使用。</P>